“堅定信念、艱苦奮斗，實事求是、敢闖新路，依靠群眾、勇于勝利”，附屬麥園小學116名學生齊聲朗誦井岡山精神24字，聲音響徹學校食育樓。這是6月27日南昌師范學院化學與食品科學學院在學校食育樓開展“傳承紅色基因 點亮成長‘食’光”主題實踐活動現場。學院志愿者正在為小學生講授紅米飯、南瓜湯從崢嶸歲月的稀缺食物變為當下人們追求的營養粗糧，以及食物的營養價值和它們背后的井岡山紅色故事，引導小朋友們感悟今日幸福生活來之不易。課堂最后，大小學生共唱經典紅色歌曲《毛委員和我們在一起》。

走出紅色食育課堂，學生志愿者們將小學生分成“紅領巾先鋒隊”“紅苗苗隊”“紅星閃閃隊”“食光先鋒隊”4個小組，并帶領小分隊分別在“膳食寶塔+稻種文化”區、“24節氣飲食+贛菜文化”區、“舌尖上的中國+食療文化”區、“食品趣味實驗區”探索食育知識，期間志愿者結合圖片、實物、視頻等多種形式，進行生動解說。比如稻種文化區的志愿者講述袁隆平為實現“禾下乘涼夢”對國家糧食安全的貢獻，比如在24節氣飲食文化區，志愿者頻頻與小學生互動，現場氛圍趣味十足。孩子們在寓教于樂中學習到麥苗從田間到餐桌，從食品營養到用餐禮儀的全鏈條食育知識。

此次的實踐體驗是制作憶苦思甜餐，各個小分隊的學生加入到清洗南瓜、切片、和面、揉面中，經過緊張有序的忙碌，孩子們親手制作的窩窩頭終于出鍋，迫不及待地吃了起來，這一刻，孩子們體驗到了自己勞動成果所帶來的幸福感，領悟到“自己動手豐衣足食”的精髓。這不僅是勞動創造的具象化實踐，更是對“誰知盤中餐”的深度詮釋。相信通過這樣的實踐活動，像是一顆埋進童年的種子，讓孩子們收獲了知識，更收獲了對勞動價值的真切認知、對食物的敬畏之心，以及在雙手創造中生長的生活底氣。

南昌師范學院黨委委員、副校長徐斌到現場指導，化學與食品科學學院師生、附屬麥園師生共計150余人參加活動。